Torta de Bacalhau Gratinado com Batata
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 1h20minÍcone de UsuáriosRendimento: 8 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Média
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O bacalhau é um ingrediente que carrega consigo uma tradição centenária na culinária portuguesa, e sua fama não se limita apenas a Portugal. Ao redor do mundo, esse peixe salgado e versátil conquistou corações e paladares, transformando-se em protagonista de diversos pratos saborosos.

Dentre essas inúmeras receitas, a torta de bacalhau gratinado com batata se destaca como uma opção que reúne o melhor da culinária lusitana com um toque cremoso e dourado, que agrada a todos. E para os apaixonados por essa iguaria, o Uai Receitas oferece uma variedade incrível de receitas com bacalhau, sendo esta uma das mais requisitadas.

Tempo de Preparação: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 50 minutos
Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 5 batatas médias cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de creme de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, e refogue por mais 5 minutos.
  2. Adicione o purê de batatas, misture bem, e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira para um refratário, salpique com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado.

Informação Nutricional (aproximada)

  • Calorias: 420
  • Carboidratos: 38g
  • Proteínas: 22g
  • Gorduras Totais: 20g
  • Gorduras Saturadas: 8g
  • Fibras: 3g
  • Sódio: 640mg

Validade

A torta de bacalhau gratinado com batata é melhor consumida no dia, mas pode ser refrigerada e reaquecida por até 2 dias.

Informações Adicionais

Acompanhe sua torta com uma salada fresca ou um vinho branco para realçar ainda mais o sabor. E não deixe de explorar o Uai Receitas para outras delícias com bacalhau.

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