Torta de Legumes no Forno: Uma Delícia Vegetariana

A Torta de Legumes no Forno é uma opção saudável e deliciosa para aproveitar vegetais frescos. É uma receita versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Aprenda a preparar essa saborosa torta e desfrute de uma refeição leve e nutritiva.

Tempo

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 35-40 minutos
• Tempo total: 55-60 minutos

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de brócolis
• 1 xícara de couve-flor
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de ervilhas
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com azeite.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3. Adicione as cenouras raladas, o milho, as ervilhas, o brócolis e a couve-flor picados. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Adicione os vegetais refogados à massa e misture.
6. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
7. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento

Esta receita rende 6 porções.

Dificuldade

• Fácil

Informações Nutricionais

• Valor energético: 240 kcal por porção
• Carboidratos: 32g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 6g

A Torta de Legumes no Forno é uma receita saudável e deliciosa que combina uma variedade de vegetais frescos com uma massa leve e saborosa. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Aprenda a preparar essa torta e desfrute de uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

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