Um amigo da Turquia me ensinou a cozinhar berinjela tão deliciosamente que quero comer todos os dias
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 50minÍcone de UsuáriosRendimento: 4 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Média
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Um amigo da Turquia me ensinou a cozinhar berinjela tão deliciosamente que quero comer todos os dias” – esta frase resume perfeitamente o que você sentirá ao experimentar esta receita. Apresentada pelo Uai Receitas, essa berinjela à moda turca promete trazer um sabor exótico e irresistível para a sua mesa. Com um toque de maionese para dar suculência à carne e um método especial para evitar que o óleo espirre, esta receita traz dicas únicas que farão toda a diferença no resultado final. Preparado para uma viagem gastronômica surpreendente?

Informações da Receita:

  • Tempo Total: 50 minutos
  • Dificuldade: Média
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 4 berinjelas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 500g de carne picada
  • Páprica, mostarda seca, coentro, pimenta moída, sal a gosto
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 200ml de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal
  • 8 tomates
  • 2 colheres de sopa de ketchup picante
  • Verdes a gosto
  • 150-200ml de água
  • Creme azedo ou molho de sua preferência para servir

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas e reserve. Pique cebola e alho.
  2. Tempere a carne com especiarias e adicione a maionese.
  3. Aqueça o óleo com sal na frigideira e frite a carne até dourar.
  4. Adicione tomates e ketchup picante à carne, cozinhando com um pouco de água.
  5. Recheie as berinjelas com a mistura de carne e asse por 30 minutos a 180°C.
  6. Sirva com creme azedo ou o molho de sua escolha.

Informações Adicionais:

A berinjela é um legume versátil e saudável, repleto de nutrientes. Nesta receita, ela é realçada com sabores ricos e temperos turcos. Lembre-se de ajustar os temperos ao seu gosto, e não hesite em experimentar com diferentes ervas e especiarias. Cozinhar deve ser sempre uma atividade prazerosa e cheia de amor.

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