Carpaccio de Beterraba

Se você procura uma entrada sofisticada, saudável e repleta de sabor, o Carpaccio de Beterraba é a escolha perfeita. Com a beleza das cores e uma combinação de sabores surpreendente, esta receita vai agradar a todos os paladares. Vamos aprender como preparar esse prato incrível.

Tempo de Preparação: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 beterrabas médias, descascadas e bem lavadas
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Folhas de rúcula para decorar
• Castanhas ou nozes picadas para decorar

Modo de Preparo:

1. Usando um mandolim ou uma faca afiada, corte as beterrabas em fatias finas, formando círculos. Disponha-as em um prato de servir, cobrindo toda a superfície.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para fazer o molho.
3. Regue as fatias de beterraba com o molho preparado.
4. Deixe o Carpaccio de Beterraba repousar por alguns minutos para absorver o sabor do molho.
5. Na hora de servir, salpique queijo parmesão ralado a gosto sobre as beterrabas.
6. Decore com folhas de rúcula e castanhas ou nozes picadas.
7. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento.

Informações Nutricionais:

• Valor calórico por porção: 180 calorias
• Carboidratos: 14g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 14g
• Fibras: 4g
• Açúcares: 8g

Sobre Uai Receitas:

Essa incrível receita de Carpaccio de Beterraba pode ser encontrada no site Uai Receitas, onde você terá acesso a uma variedade de pratos sofisticados e dicas culinárias. Visite o site para mais inspiração na cozinha!

Agora você está pronto para desfrutar deste Carpaccio de Beterraba. Esta entrada é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender seus convidados com uma apresentação incrível. Compartilhe essa experiência gastronômica única com amigos e familiares!