Curau de Milho Verde Fresco ou de Lata

Tempo Total: 2h 40Rendimento: 6Dificuldade: Fácil

O curau de milho é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, que encanta com seu sabor suave e doçura equilibrada. Essa receita versátil pode ser feita com milho verde fresco ou enlatado, tornando-se uma opção deliciosa em qualquer estação do ano. No Uai Receitas, um site repleto de receitas autênticas, você encontrará diversas variações desta iguaria e muitas outras delícias para explorar.

Tempo Total:

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 2 horas e 40 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando o Curau de Milho

1. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra e reserve.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Coe a mistura em uma peneira para remover os grumos e reserve o líquido.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Despeje a mistura de milho coada na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o curau engrosse. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
6. Transfira o curau para pratos individuais ou um recipiente único, polvilhe com canela em pó (se desejar) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Adicionais

Dificuldade:
A preparação do curau é fácil, tornando-o uma sobremesa acessível para todos os níveis de cozinheiros.

Rendimento:
Essa receita de curau de milho serve aproximadamente 6 porções.

Informação Nutricional:

• Valor energético: 170 kcal por porção
• Carboidratos: 36g
• Proteínas: 3g
• Gorduras totais: 2g
• Fibras: 2g

Validade:
O curau de milho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Opção sem açúcar: Curau de Milho Verde

Benefícios do milho

O milho, além de ser delicioso, é um alimento repleto de benefícios para a saúde. Rico em fibras, vitaminas e minerais, o milho contribui para a saúde digestiva, auxilia na prevenção de doenças cardíacas, fortalece o sistema imunológico e proporciona energia sustentada ao longo do dia.

Além disso, é uma excelente fonte de antioxidantes que combatem o envelhecimento celular e promovem a saúde da pele. Portanto, ao desfrutar do curau de milho e de outros pratos com esse ingrediente, você não só satisfaz seu paladar, mas também nutre seu corpo.