Descubra o Segredo da Sobrecoxa de Frango Assada Suculenta: Molho Irresistível!

Tempo Total: 1h10minRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil

Se você está buscando elevar o nível das suas refeições, precisa conhecer a receita de sobrecoxa de frango assada que vamos revelar hoje. Esta iguaria, conhecida por sua suculência e sabor incomparável, é perfeita para reunir a família em torno da mesa. A chave para o sucesso deste prato está em um molho secreto delicioso, que transforma uma simples sobrecoxa de frango em um prato digno de restaurante. Vamos detalhar passo a passo como preparar essa delícia, uma receita especial do site Uai Receitas, garantindo que até os cozinheiros mais iniciantes possam impressionar. Acompanhe e descubra como transformar ingredientes simples em uma obra-prima culinária.

Informações da Receita:

• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Para o frango

• 4 peças de coxa com sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• Páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho

• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 garrafa de passata de tomate
• 100 ml de água
• Orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Espalhe bem o tempero por todos os lados e deixe descansar por alguns minutos para pegar o tempero.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque as sobrecoxas, com a pele voltada para baixo. Depois de 2 minutos, vire o frango para que doure do outro lado, selando por mais 4 minutos. Retire o frango da panela e reserve.

Do molho

1. Na mesma panela, frite a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture, deixando fritar por cerca de 1 minuto.
3. Tempere com a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
4. Adicione a passata de tomate e deixe refogar por aproximadamente 3 minutos com a panela tampada.
5. Junte a água e deixe refogar por mais 1 minuto, passando o molho para um refratário em seguida.
6. Coloque as sobrecoxas sobre o molho, regando-as com um pouco do mesmo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem.

Informações Nutricionais:
Cada porção contém aproximadamente 350 calorias, sendo rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Excelente opção para uma refeição equilibrada e saborosa.

Informações Adicionais:

Para garantir que sua sobrecoxa de frango fique perfeitamente suculenta, alguns detalhes são cruciais. Primeiramente, o tempo de descanso do frango com o tempero é essencial para que os sabores se intensifiquem. Além disso, o processo de selar o frango na manteiga não só melhora a textura, mas também adiciona uma camada extra de sabor.

Curiosidades sobre a Receita

Você sabia que a sobrecoxa de frango é uma das partes mais saborosas da ave? Ela contém uma quantidade equilibrada de gordura, o que contribui para a suculência do prato. Além disso, a passata de tomate, utilizada no molho, é conhecida por seu sabor rico e concentrado, diferentemente do molho de tomate com