Delicioso Escondidinho de Peixe Pirarucu com Purê de Macaxeira

Tempo Total: 1hRendimento: 6 porçõesDificuldade: Média

Que tal experimentar uma receita típica da região Norte do Brasil? O Escondidinho de Peixe Pirarucu com Purê de Macaxeira é uma opção deliciosa e cheia de sabor para surpreender a família e os amigos. Neste prato, o peixe pirarucu é desfiado e combinado com um purê cremoso de macaxeira, resultando em uma combinação irresistível. Aprenda a preparar essa receita tradicional e encante a todos com os sabores da Amazônia.

Informações da Receita:

• Tempo Total: 1 hora
• Dificuldade: Média
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• Óleo;
• 01 cebola;
• 03 dentes de alho;
• 500 gramas de pirarucu desfiado e dessalgado;
• 01 colher de colorau;
• Pimenta do reino a gosto;
• 01 xícara de tucupi;
• 200 mililitros de requeijão;
• 200 mililitros de creme de leite;
• 1⁄2 maço de folhas de jambu;
• Chicória a gosto;
• Cheiro verde a gosto;
• Cebolinha a gosto;
• Margarina;
• 02 quilos de macaxeira cozida e amassada;
• Queijo mussarela

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o pirarucu em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, desfie o peixe e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o pirarucu desfiado ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais alguns minutos.
4. Em outra panela, aqueça o purê de macaxeira e adicione o creme de leite. Misture bem até obter um purê cremoso.
5. Em um refratário, faça uma camada de purê de macaxeira no fundo. Em seguida, adicione o pirarucu refogado por cima.
6. Cubra o pirarucu com o restante do purê de macaxeira e polvilhe o queijo parmesão ralado e as castanhas picadas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
8. Retire do forno e sirva o Escondidinho de Peixe Pirarucu com Purê de Macaxeira ainda quente.

Informação Nutricional:

• Valor Energético: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 5g

Informações Adicionais:

Se você deseja experimentar uma receita autêntica da região Norte do Brasil, o Escondidinho de Peixe Pirarucu com Purê de Macaxeira é uma excelente escolha. Com sabores marcantes e uma combinação de texturas irresistível, esse prato certamente vai agradar a todos. Aproveite para experimentar essa delícia e compartilhe sua avaliação conosco!

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