Sopa de Legumes com Carne na Panela de Pressão

Se você procura uma refeição reconfortante e saborosa, a sopa de legumes com carne na panela de pressão é a opção perfeita. Esta receita fácil e rápida combina carne suculenta, legumes frescos e um caldo rico. Vamos aprender como preparar essa deliciosa sopa!

Tempo

• Preparação: 15 minutos
• Cozimento: 20-25 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 40 minutos

Ingredientes

• 500g de carne (pode ser músculo, coxão mole ou acém), cortada em cubos
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 2 batatas, cortadas em cubos
• 1 abobrinha, cortada em rodelas
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de milho (fresco, congelado ou em lata)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• Sal e pimenta a gosto
• Água (aproximadamente 2 litros)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e refogue até que todos os lados estejam dourados.
2. Acrescente a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
3. Adicione o tomate picado e as folhas de louro. Refogue por mais alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
4. Coloque as cenouras, batatas, abobrinha, ervilhas e milho na panela de pressão. Misture bem com a carne e os temperos.
5. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Feche a panela de pressão e leve-a ao fogo alto. Assim que começar a pressurizar, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
7. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão ser liberada naturalmente.
8. Abra a panela com cuidado, retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas de sopa de legumes com carne.

Dificuldade

• Fácil

Esta sopa é uma opção perfeita para os dias mais frios, pois aquece o corpo e a alma. A combinação de carne suculenta e legumes frescos em um caldo saboroso faz dela uma refeição completa e satisfatória.

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