Conserva de Batata ao Molho Verde: A Melhor Receita para Churrasco e Festas

Tempo Total: 1hRendimento: 30 porçõesDificuldade: Fácil

A conserva de batata ao molho verde é uma receita tradicional brasileira que é perfeita para servir em churrascos, festas e outros eventos. É uma opção saborosa e refrescante, que combina perfeitamente com carnes, frios e outros petiscos.

A receita é relativamente simples de fazer e não requer muitos ingredientes. As batatas são cozidas sem casca e depois temperadas com um molho verde feito com coentro, salsinha, vinagre, óleo, alho, cebola e pimenta.

O resultado é uma conserva deliciosa, com um sabor marcante de vinagre e ervas. As batatas ficam macias e suculentas, e o molho verde é perfeito para dar um toque especial ao prato.

Ingredientes (30 porções)

• 2 kg de batata bolinha
• 2 maços de coentro
• 2 maços de salsinha
• 1 litro de vinagre
• 1 lata de óleo
• Azeite a gosto
• 3 pimentas vermelhas picadas
• 10 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• Sal a gosto

Modo de preparo (1 hora)

1. Lave as batatas e coloque-as em uma panela grande com água e sal. Cozinhe por 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas sem esbagaçar.
2. Retire as batatas da água e deixe-as esfriar.
3. Enquanto isso, prepare o molho verde. Pique o coentro, a salsinha, a cebola e o alho. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.
4. Quando as batatas estiverem frias, coloque-as em um pote de vidro. Despeje o molho verde sobre as batatas, certificando-se de que todas estejam cobertas.
5. Feche o pote e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Informações da receita:

• Tempo total: 1 hora
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 30 porções

Informação nutricional (aproximado)

• Calorias: 130 por porção
• Carboidratos: 25 gramas por porção
• Proteínas: 2 gramas por porção
• Gorduras: 6 gramas por porção

Validade:

A conserva de batata ao molho verde pode ser conservada na geladeira por até 30 dias.

Informações adicionais:

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, deixe a conserva na geladeira por mais tempo, de 3 a 7 dias.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao molho verde, como pimentão, azeitonas ou cebolinha.
• Se quiser um molho mais picante, acrescente mais pimenta.

Curiosidades:

• A conserva de batata ao molho verde é uma receita tradicional brasileira que é originária do estado de Minas Gerais.
• A receita é uma ótima opção para aproveitar as sobras de batatas cozidas.
• A conserva pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou petisco.

Gostou da receita? Compartilhe sua avaliação e continue nos acompanhando para ter acesso a mais conteúdos especiais. Não se esqueça de compartilhar também!